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Pastel de Mijo con Arándanos

Esta receta es ideal para preparar una merienda muy nutritiva ya que lleva el mijo y se hace muy rápidamente. Puede ser un postre, una merienda saludable y también un buen desayuno

Ingredientes:

  • 1 vaso de Mijo
  • Arándanos
  • 2 vasos de Zumo de Manzana

Elaboración:

Vamos a cocinar el mijo con el zumo de manzana y una pizca de sal. Cuando lo tengamos listo, simplemente, mézclalo con los arándanos (que puedes poner batidos o bien enteros) y déjalo enfriar. Para que quede más cremoso siempre puedes pasar el mijo por la batidora.

Bárbara Pañeda

Soy Bárbara Pañeda, Amante de lo que nutre al ser y nos convierte en humanos. Bióloga. Consultora para una Alimentación Saludable, Sostenible y Ecológica en Escuelas, Colegios y Familias. Co-fundadora de Nutres-Nutriendo Escuelas.

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