Nutres: abordando la transformación hacia los EcoComedores

Descubre 7 claves para crear y gestionar un comedor escolar saludable, sostenible y educativo

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Nutriendo Escuelas por un futuro más sano y un planeta más limpio y justo

Nutres nace para facilitar a las comunidades educativas la creación y gestión de Ecocomedores escolares basados en tres principios:

saludables, sostenibles y educativos.

Nuestro desafío es ser parte de un proceso de transformación dando protagonismo a todos los involucrados :

niños y niñas, sus familias, equipo de cocina, educativo y red de proveedores.

Los Ecocomedores se basan en estos 3 pilares:

Saludable

Por que sabemos que una alimentación basada en productos frescos, ecológicos y de temporada sentarán los cimientos para una buena salud de nuestros comensales a su vez que son más deliciosos.

Ecosostenible

Apostamos por la agricultura ecológica local y de circuitos cortos de distribución a la vez que revitalizamos las zonas rurales de proximidad y protegemos el planeta.

Educativo

El comedor como plataforma educativa para que nuestros niños y niñas adquieran desde pequeños hábitos alimenticios saludables y sostenibles de por vida.

¿Quieres promover en tu centro educativo la transformación hacia un modelo de alimentación más saludable y sostenible?

Ahora más que nunca necesitamos impulsar colegios donde nuestros hijos e hijas coman alimentos saludables y sostenibles.

¿Quién es Nutres?

Somos una empresa dedicada a la Gestión de Ecocomedores escolares sostenibles y saludables

Nutres nace con la intención de ser una empresa que ayude a las escuelas, colegios y por tanto familias, educadores, y equipo de cocina a implementar menús saludables, sostenibles y ecológicos.

Para ello, hemos unido fuerzas Bárbara Pañeda (asesora y consultora para la consolidación de ecocomedores escolares) y Azucena Linares (asesora de escuelas infantiles y formadora en cursos y seminarios) con la intención de acompañar en esa transformación a los agentes implicados.

En este sentido creemos que desarrollar y fomentar la Cultura de los Ecocomedores donde la salud, la educación, la sostenibilidad y la ecología sean los pilares, a través de este espacio Online.

Compartimos contigo la opinión de Centros educativos que han iniciado el proceso de transformación de Ecocomedores de la mano de Nutres

Entrevista a Paula Nuno Directora de la Escuela Infantil Elena Fortun, Madrid

“En las escuelas infantiles, ahora, las fiestas están llenas de frutas, de batidos elaborados en las propias cocinas, de colores de las verduras. Esto es lo que será la base del recuerdo de los niños y las niñas que hayan tenido esa experiencia y eso será lo que busquen”.

Desde Nutres no solo nos aportan información de una alimentación saludable, sostenible y ecológica, sino que también contamos con el acompañamiento a las familias durante este proceso de cambio mediante talleres donde se hace tangible el discurso sobre nuestra dieta invitando a los asistentes a una degustación de un menú que se elabora en la escuela bajo estas premisas"

"Las familias de nuestro centro educativo se han visto beneficiadas por tener una alimentación coherente para sus criaturas consiguiendo así dejar una puerta entre abierta como invitación a este modelo de consumo y quedando así extendido al resto de su familia.Esto lo conseguimos mediante las herramientas facilitadas por Nutres, tales como recetas, puntos de venta, alimentos de temporada y artículos de interés. La información queda expuesta en el centro escolar donde todas las familias pueden consultarlas y participar con nuevas aportaciones"

Ante todo, cabe destacar que ha sido un cambio progresivoy muy respetuosos y que en todo momento se ha priorizado el proceso de adaptación de las criaturas, mostrándose abiertas a todo tipo de sugerencias tanto de cocina, como del equipo. Ha sido un proceso laborioso, en el que también se han incluido a las familias concienciándolas mediante talleres. No solo se ha priorizado la importancia de alimentos que consumíamos, si no que también se ha hecho mucho hincapié en la importancia de los productos, su proximidad…etc".

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